În prima lună a anului 2026, producția de carne din România a evoluat divergent pe categorii de animale, înregistrând creșteri semnificative la porcine și păsări, dar scăderi la bovine, ovine și caprine, atunci când este comparată cu ianuarie anului precedent.
Comparații lunare și anuale
Analizând datele pentru ianuarie 2026 față de luna precedentă, decembrie 2025, situația este mixtă. Numărul sacrificărilor și greutatea în carcasă au crescut doar în cazul păsărilor. Pentru toate celelalte categorii – bovine, porcine, ovine și caprine – indicatorii au înregistrat scăderi.
Detalii pe categorii de animale
Porcine
În ianuarie 2026 au fost sacrificate 281.000 de porci. Aceasta reprezintă o scădere masivă, de 58,80%, față de decembrie 2025, când numărul a fost de 682.000. Totuși, comparativ cu ianuarie 2025, sacrificările au crescut cu 8,91%.
Producția de carne de porc a fost de 26.455 de tone, în scădere cu 58,14% față de luna anterioară. Însă, raportată la ianuarie 2025, producția a crescut cu 11,31%.
Ovine și caprine
La aceste categorii, în ianuarie 2026 au fost sacrificate 120.000 de capete. Comparativ cu decembrie 2025 (313.000), scăderea este de 61,66%. Față de ianuarie 2025 (125.000), scăderea a fost mai moderată, de 4%.
Producția de carne a fost de 1.807 tone, evidențiind o scădere atât față de decembrie 2025 (61,13%), cât și față de ianuarie 2025 (4,94%).
Păsări
Aceasta este singura categorie cu creșteri consistente în ambele comparații. Producția de carne de pasăre a ajuns la 53.981 de tone în ianuarie 2026.
- Față de decembrie 2025: creștere de 6,91%.
- Față de ianuarie 2025: creștere de 0,74%.
Numărul de păsări sacrificate a fost de 32,155 milioane, în creștere cu 2,18% față de luna anterioară (31,468 milioane) și cu 1,27% față de ianuarie 2025 (31,751 milioane).
Bovine
Producția de carne de bovine a totalizat 6.578 de tone, în scădere cu 3,31% față de decembrie 2025 (6.803 tone) și cu 5,47% față de ianuarie 2025 (6.959 tone).
Numărul animalelor sacrificate a fost de 40.000, în scădere cu 2,44% față de decembrie (41.000) și cu 4,75% față de ianuarie anului trecut.