Prețurile mondiale la alimente se află pe o traiectorie ascendentă alertă, iar alimentele de bază precum pâinea și pastele ar putea deveni inaccesibile pentru tot mai mulți consumatori. Analiștii avertizează că o combinație letală între secetă, costuri energetice ridicate și conflicte armate va duce la o scumpire semnificativă a produselor alimentare la nivel global.
Contextul creșterii prețurilor
Conform celor mai recente proiecții ale experților de la Oxford Economics, se estimează o majorare a prețurilor mondiale la alimente cu 11,8% în cursul acestui an, urmată de o nouă creștere de 4,8% în 2027. Cele mai afectate categorii vor fi culturile de cereale, fructele, legumele și produsele lactate.
Această evoluție nefavorabilă este alimentată de condițiile meteorologice extreme care au devastat recoltele din Europa. Valurile succesive de caniculă au determinat Asociația europeană pentru comerțul cu cereale (Coceral) să își reducă semnificativ estimările pentru recolta de cereale din UE-27 și Marea Britanie, anticipând o producție de doar 286,6 milioane de tone, față de 310 milioane de tone înregistrate în 2025.
Impactul conflictelor asupra producției
Pe lângă dezastrul climatic, fermierii se confruntă cu o criză a costurilor de producție generată de perturbările majore în lanțurile de aprovizionare. Blocarea Strâmtorii Ormuz, ca urmare a războiului cu Iranul, a dus la o creștere explozivă a prețurilor la motorină și îngrășăminte, elemente esențiale pentru agricultură.
Datele arată că prețurile globale la motorină au urcat cu 36% în ritm anual în iulie, iar pentru îngrășăminte se prognozează o scumpire de 22% în acest an. Situația este agravată și de conflictul din Ucraina, care amenință să scoată de pe piață o cantitate uriașă de cereale. Atacurile asupra infrastructurilor portuare ar putea afecta aproximativ 86 de milioane de tone din capacitatea anuală de export de cereale a Rusiei și Ucrainei, ceea ce reprezintă aproape 17% din totalul exporturilor globale.
Produsele cele mai vulnerabile și prognoze
Grâul, o cultură extrem de dependentă de îngrășăminte, se află sub cea mai mare presiune, cu prețuri anticipate să crească cu 36% de la an la an, ajungând la 6,92 dolari pe bushel în al treilea trimestru al anului 2026. Această creștere se va reflecta direct în costul alimentelor procesate care folosesc grâu, de la pâine și paste până la cereale pentru micul dejun.
Impactul asupra consumatorilor va fi resimțit în valuri succesive. Pentru produsele proaspete, precum fructele și legumele, scumpirile ar putea deveni vizibile în următoarele două-trei luni. În schimb, pentru alimentele procesate, efectul se va resimți mai târziu, estimându-se că prețurile maxime vor fi atinse în aproximativ șase până la nouă luni. În timp ce carnea ar putea fi mai puțin afectată, produsele de bază precum pâinea, brânza, vinul sau uleiul vor resimți cel mai puternic aceste presiuni.